خواص دارویی گیاه تخم کتان
گیاه تخم کتان یا flaxseed حاوی مقادیر کمی از ویتامینهای محلول در آب و محلول در چربی است.
ویتامین E که به عنوان γ- توکوفرول موجود است به میزان 39.5 میلی گرم در 100 گرم از این گیاه موجود می باشد. γ-tocopherol یک آنتی اکسیدان قوی است که نقش حفاظت از پروتئین های سلولی و اکسیداسیون چربی ایفا می کند. این ویتامین موجب تحریک دفع سدیم در ادرار شده، که این امر ممکن است در کاهش فشار خون و بیماری های قلبی و بیماری آلزایمر کمک کننده باشد. اسیدچرب امگا-3 موجود در گیاه flaxseed موجب کنترل بیماری های مزمن مانند دیابت نوع دوم، بیماری های کلیوی، آرتریت روماتوئید، فشار خون بالا، بیماری های قلبی عروقی، سکته، بیماری آلزایمر، و انواعی از سرطان می گردد. اسیدهای چرب ضروری موجود در flaxseed به انتقال صحیح پیام های عصبی کمک می کنند، به همین دلیل این گیاه کاندید مناسبی برای جلوگیری از بیماری های اعصاب از قبیل آلزایمر و پارکینسون در نظر گرفته می شود. به طور ویژه، این گیاه غنی از lignan secoisolariciresinol diglycoside (SDG) و سایر لیگنان ها از قبیل matairesinol، pinoresinol و isolariciresinol است. SDG یک آنتی اکسیدان قوی در پاکسازی رادیکال های آزادی است که موجب بیماری آلزایمر می شوند.
گردآورنده:اقبال جاسمي
منابع:
Morris MC, Evans DA, Tangney CC, Bienias JL, Wilson RS, et al. (2005) Relation of the tocopherol forms to incident Alzheimer disease and to cognitive change. Am J Clin Nutr 81: 508-514
Sen CK, Khanna S, Roy S (2006) Tocotrienols: Vitamin E beyond tocopherols. Life Sci 78: 2088-2098.
inhibiting the oxidation of cholesterol, decreasing the risk of other chronic diseases such as type 2 diabetes and cancer, and protecting against Alzheimer’s disease (Köksal, Artik, Simsek, & Günes, 2006).
Goyal A, Sharma V, Upadhyay N, Gill S, Sihag M. Flax and flaxseed oil: an ancient medicine & modern functional food. Journal of food science and technology. 2014;51(9):1633-53.
Kitts DD, Yuan YV, Wijewickreme AN, Thompson LU (1999) Antioxidant activity of the flaxseed lignan secoisolariciresinol diglycoside and its mammalian lignan metabolites enterodiol and enterolactone. Molecular and Cellular Biochemistry 202: 91-100
شما می توانید این خبر را در قالب یک فایل PDF چاپ یا ذخیره کنید. |