زعفران و خواص آن
زعفران با نام علمي Crocus sativus گياهي چند ساله به ارتفاع 10 تا 30 سانتي متر و داراي پيازي سخت، مدور، گوشتدار و پوشيده از غشاهاي نازك و قهوه اي رنگ است.
منشا داخلي آن نواحي مختلف آسيا بوده است. گل هاي زعفران ظاهر لوله اي باريك به رنگ بنفش است. مادگي آن مركب از خامه دراز منتهي به كلاله 3 شاخه به رنگ قرمز نارنجي است كه تحت عنوان زعفران وارد بازار تجارت مي شود كه بوي قوي، معطر و طعم تلخ و كمي تند دارد. زعفران داراي مواد چرب، املاح معدني، موسيلاژ و تركيباتي به شرح زير است:
اسانس بي رنگي مركب از ترپن ها و تركيبي از سينئول كه بوي زعفران مربوط به آن است. كروسين ماده رنگي و اصلي زعفران است.
خواص درماني:
زعفران از طرفي به علت دارا بودن مواد تلخ، موجبات سهولت هضم را فراهم مي سازد. از طرف ديگر به علت داشتن اسانس اثر محرك بر روي اعصاب دارد. از نظر درماني اثر مسكن بر روي اعصاب سطحي بدن دارد. مسكن سرفه در برونشيت هاي مزمن به علت اثر بي حس كننده بر روي انتهاي اعصاب حباب هاي ريوي است. در رفع بي خوابي هاي با منشا تحريكات مغزي، حالت تشنجي و درد دندان استفاده مي شود. اثرات قاعده آور دارد و موجب خونريزي و حتي سقط جنين مي شود. در افسردگي و آلزايمر اثر درماني دارد. افزايش دهنده ميل جنسي است. در مردان در درمان ناباروري و زود انزالي اثر درماني دارد. در خانم ها در رفع علائم پيش از قاعدگي اثر درماني دارد. به صورت موضعي در درمان كچلي استفاده مي شود.
گردآورنده:دكتر حورا آموزگار
منابع:
- كتاب گياهان دارويي دكتر زرگري
- Copy right webmd
- [Saffron for the mood]. Praxis (Bern.1994.) 6-29-2005;94(26-27):1090. View abstract.
- Abdullaev, F. I. and Frenkel, G. D. Effect of saffron on cell colony formation and cellular nucleic acid and protein synthesis. Biofactors 1992;3(3):201-204. View abstract.
- Abdullaev, F. I. and Frenkel, G. D. The effect of saffron on intracellular DNA, RNA and protein synthesis in malignant and non-malignant human cells. Biofactors 1992;4(1):43-45. View abstract.
- Abdullaev, F. I. and Gonzalez, de Mejia. Inhibition of colony formation of Hela cells by naturally occurring and synthetic agents. Biofactors 1995;5(3):133-138. View abstract.
- Abdullaev, F. I. Biological effects of saffron. Biofactors 1993;4(2):83-86. View abstract.
- Abdullaev, F. I. Inhibitory effect of crocetin on intracellular nucleic acid and protein synthesis in malignant cells. Toxicol Lett. 2-1-1994;70(2):243-251. View abstract.
- Abdullaev, F. I., Riveron-Negrete, L., Caballero-Ortega, H., Manuel, Hernandez J., Perez-Lopez, I., Pereda-Miranda, R., and Espinosa-Aguirre, J. J. Use of in vitro assays to assess the potential antigenotoxic and cytotoxic effects of saffron (Crocus sativus L.). Toxicol In Vitro 2003;17(5-6):731-736. View abstract.
شما می توانید این خبر را در قالب یک فایل PDF چاپ یا ذخیره کنید. |