شيره انگور

 

انگور گياهي از خانواده Vitaceae و جنس Vitis است كه اكثر ارقام تجاري آن متعلق به گونه vinifera. V ميباشد. حضور اسيدهاي آلي، قندها و تركيبات معطر در گوشت ميوه، تركيبات آنتوسيانيني، تاننها، فلاونولها و تركيبات معطر در پوست، و تاننها و روغن در بذر انگور موجب شده تا اين گياه اهميت بالايي از نظر غذايي و دارويي داشته باشد

افزایش دهنده وزن بدن است. از دیگر فواید این خوراکی شیرین، افزایش حجم عضلات است. به همین دلیل است که ترکیب شیره انگور و ارده کنجد را به کسانی که کارهای سنگین انجام می دهند یا ورزشکار هستند، توصیه می کنند چراکه علاوه بر مقوی بودن، باعث افزایش حجم عضلات می شود.

یکی دیگر از خواص شیره انگور بازکنندگی گرفتگی هاست و از این رو برای اینکه در مجاری کبد، انسداد ایجاد نشود، می توان شیره انگور را همراه با سرکه انگور مصرف کرد.

یکی از خواص شیره انگور اثر ضدالتهابی و نرم کنندگی در ناحیه حلق است، به همین دلیل افرادی که به خصوص در فصول سرد سال دچار التهاب حلق می شوند و به دنبال آن سرفه می کنند، توصیه می شود که از غرغره شیره انگور با آب استفاده کنند.

درمان کننده ی صرع، کهیر، سرفه مزمن، تپش قلب، لاغری مفرط ، ضعف احشا و یرقان است.

برای بیماری های طحال، افسردگی و غضب مفید است.

برای روان کردن ادرار نیز از آن استفاده می شود.

یکی دیگر از فواید دوشاب، غلیظ کردن شیر مادر است، به همین دلیل اگر شیر مادری رقیق باشد، می تواند در کنار بقیه درمان ها شیره انگور را مصرف کند.

مصرف شیره در افرادی که فشارخون دارند، منجر به افزایش فشارخون آن ها نمی شود اما به درمان و کاهش آن هم کمکی نمی کند.

گردآورنده:متين مهين زارع

منابع:

جهان آرا، ف. حائري زاده، م. 1380.اطلاعات و كاربرد داروهاي گياهي رسمي ايران.انتشارات تهران؛ ناشر: داروگستر رازي.

م پژمانمهر ،ع عبادي  ، آ، والكر ، ا، موسوي  ، ع ،رحيمي. مطالعه كمي و كيفي آنتوسيانينها و فلاونولها در پوست حبه چند رقم انگور با استفاده از كروماتوگرافي مايع با كارآيي بالا (HPLC .فصلنامه گياهان داروئي. 1394.